Angbarer Käseschmelze: Unterschied zwischen den Versionen

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Die '''Angbarer Käseschmelze''' ist die Krönung der koscher [[Speis und Trank|Käseküche]]: In einen Topf mit darin vermengten und erhitzten verschiedenen Käsesorten der Region, je nach Geschmack mit einem mehr oder weniger tüchtigen Schuß Gebranntem verfeinert, werden Brotbrocken an langen Spießen getunkt.
Die '''Angbarer Käseschmelze''' ist die Krönung der koscher [[Speis und Trank|Käseküche]]: In einen Topf mit darin vermengten und erhitzten verschiedenen Käsesorten der Region, je nach Geschmack mit einem mehr oder weniger tüchtigen Schuß Gebranntem verfeinert, werden Brotbrocken an langen Spießen getunkt.


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Der [[Angbar]]er Kesselschmied [[Hannusch Rötli]] und sein Schwiegervater gelten als Erfinder der Käseschmelze und bis heute sind die Kessel seiner [[Familie Rötli]] die erste Wahl, wenn es um Gefäße für die Käseschmelze geht.


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Aktuelle Version vom 13. Mai 2024, 19:17 Uhr

Die Angbarer Käseschmelze ist die Krönung der koscher Käseküche: In einen Topf mit darin vermengten und erhitzten verschiedenen Käsesorten der Region, je nach Geschmack mit einem mehr oder weniger tüchtigen Schuß Gebranntem verfeinert, werden Brotbrocken an langen Spießen getunkt.

Der Angbarer Kesselschmied Hannusch Rötli und sein Schwiegervater gelten als Erfinder der Käseschmelze und bis heute sind die Kessel seiner Familie Rötli die erste Wahl, wenn es um Gefäße für die Käseschmelze geht.


Briefspieltexte

1027 BF

Wappen Fuerstentum Kosch.svg Der Koscher Kochkunst
Essen und Trinken in der Provinz
Kosch-Kurier 35, 1027 BF / Autor(en): Blauendorn

1022 BF

Angbar.gif Die Angbarer Käsenschmelze
Schänken des Kosch
Kosch-Kurier 24, Bor 1022 BF / Autor(en): Wolfhardt