Dursteiner Prügeltorte

Bei der Prügeltorte handelt es sich um ein verblüffend einfaches, dennoch schmackhaftes Süßspeisengericht aus den westlichen Ambossbergen.
Bei dieser Torte wird ein süßer, zähflüssiger Teig angerührt und langsam auf einen, über einem Feuer rotierenden Stock (oder Prügel) getropft.
Sobald der Teig goldbraun gebacken ist, wird er vom Prügel abgestreift und hat die Form eines hohlen Zylinders.
Traditionell wird die fertige Torte in Streifen geschnitten und mit Apfelmus oder Marmelade serviert.